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Os portugueses esperam todos os anos pelos dias quentes de Verão para saborear com o mar azul no horizonte as maravilhosas sardinhas. É no tempo estival que estas são mais gordas e mais saborosas e estão em todas as festas populares de verão.
Em Portugal, a sardinha é consumida desde a Antiguidade e ao longo de décadas tem sido o suporte da indústria conserveira.
De tanta tradição tornou-se um simbolo de Portugal.
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